Обжарка кофе La Semeuse
Кофе La Semeuse обжаривается
классическим методом. Обжарка кофе производится на высоте 1000 метров. Это позволяет обжаривать кофе при менее высокой температуре, чем на берегу моря. Ручной способ обжарки кофе La Semeuse
это гарантия качества.
Благодаря профессиональному опыту и
внимательности обжарщика, кофе достигает в точности того градуса, который необходим для желаемой обжарки. В процессе
обжаривания кофе отбираются предварительные пробы
для контроля степени обжарки.
Обжарка длится примерно 15 минут.
За это время зерна кофе приобретают красивый темный красно-коричневый
томный цвет. Затем их просеивают через
сита для более быстрого охлаждения.
Дальнейшее охлаждение кофе после обжарки производится без добавления воды, только с помощью чистого горного воздуха.
Постоянство качества, вкуса и аромата кофе La
Semeuse делает его наиболее любимым и
желанным.
Рецепты
приготовления кофе и кофейных
напитков.
|
